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4月4日上午，2017年清明節銅陵白薑下薑閣儀式在安徽銅陵中華白薑文化園內舉行，薑農和著漢服的禮儀人員依照古法祭拜白薑師祖炎居。在祭祖儀式後，薑農們一同來到薑閣，啟閣、下閣、出閣、打薑份、下薑田，依次完成白薑下閣的全部儀式。
銅陵生薑系銅陵“八寶”之一，因薑嫩皮白而得名，品質上乘，有“中華白薑”之美譽。銅陵白薑（又叫佛手薑）葉青翠、莖紅紫、質鵝黃、形為佛手、厚為肉掌、塊大皮薄、汁多渣少，香、甜、鮮、嫩、脆兼備。其優良品質，除瞭氣候，土壤等自然條件造化外，關鍵在於銅陵薑農在長期的生產實踐中潛心研究，形成獨特的栽培技藝：一是薑閣保種催芽；二是深翻高壟栽培；三是空中搭棚遮蔭。這三項栽培技藝都是全國唯一，獨具特色，是銅陵薑農勤勞創新的結果，是珍貴的非物質文化遺產。目前，根據《地理標志產品保護規定》，國傢質檢總局已經批準對銅陵白薑實施地理標志產品保護。
每年清明正是銅陵白薑薑種出閣的時節，相傳古時薑閣開門要舉行開門儀式，薑農們懷著喜悅的心情，男女青年唱著“開門歌”，祈求當年生薑豐收。據瞭解，薑閣育種技術是銅陵白薑種植的特殊技藝，薑閣育種育的好壞也直接關系這一年白薑的收成。薑閣育種是一件非常考驗經驗和技術的工作，每年立冬時，薑農把薑種送入薑閣，薑閣裡24小時薪火不斷，用熱度培育薑種近半年，來年清明啟閣出閣，萌出玉米粒大小的薑芽被譽為最佳。
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